O salto de 57,4% registrado no preço do leite longa vida somente nos sete primeiros meses de 2022 já traz preocupação aos consumidores, mais pode deixar a rotina dos brasileiros ainda mais amarga com o possível impacto da inflação no valor dos chocolates e outros derivados da proteína.

Com a inflação do mesmo período, é possível notar que ainda não houve o repasse integral dos reajustes para os valores do queijo (+13,8%), da manteiga (+14,2%), do iogurte (+13,26%) e nem mesmo dos chocolates em barra e bombons (+6,59%).

Fernanda Mansano, economista e professora de Análise de Cenários Econômicos no Ibmec-SP, avalia que ainda há espaço para que a inflação do leite tenha impacto no preço dos derivados.

“A alta dos preços pode refletir no valor dos derivados, porque a parcela do leite na composição dos produtos pressiona os preços para cima”, afirma ela ao observar que as indústrias ainda esperam os próximos movimentos para realizar o repasse.

Matheus Peçanha, pesquisador do FGV Ibre (Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas), explica que uma “tempestade perfeita” de fatores reduziram a oferta do leite e colocaram a proteína como vilã da inflação nos últimos meses.

“A gente teve um outono frio, que piorou a oferta do leite e gerou um desinvestimento para o setor inteiro, que já estava com os custos pressionados e isso foi uma bomba para o produto final. Toda a cadeia sofre com isso”, destaca ele.

Para os próximos meses, Peçanha estima que uma melhora do clima pode impedir a chegada total da inflação no bolso dos consumidores. “Com a melhora da primavera, já se espera que a produção do leite responda com mais velocidade e isso se espalhe pela cadeia”, prevê o pesquisador.