Enquanto os preços da batata, da cebola e do tomate subiram nos mercados atacadistas representados pelas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país em abril, a cenoura deu uma trégua para o bolso do consumidor. Segundo o 5º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta terça-feira (17), o preço desse legume apresentou reversão no mês passado, depois de uma forte escalada nos outros três meses do ano.
A maior diminuição foi registrada em Vitória, no Espírito Santo, onde a variação negativa foi de 30,16%. No entanto, segundo o Prohort, “mesmo com a queda, os níveis das cotações continuam elevados, em comparação com outros anos”. O boletim também indica que houve, em abril, diminuição nos preços de outros produtos importantes na composição do quadro alimentar do consumidor.
Dentre as hortaliças comercializadas na Ceagesp/SP, na comparação com o mês anterior, as que tiveram queda de preço são a abóbora moranga (-20%), beterraba (-16%), batata-doce (-15%), inhame (-12%) e abobrinha (-11%).
Em relação às frutas vendidas no mesmo entreposto, comparando-se abril com março, os destaques na redução das cotações são o caqui (-47%), pêssego (-29%), melão (-21%), carambola (-17%), limão (-15%) e uva (-12%).
O comunicado da Conab informa que a redução de preços do mamão e da melancia também oferecem boas perspectivas para o consumo dessas frutas. A baixa procura pela melancia tem mantido as cotações estáveis ou até mais baixas em alguns mercados, especialmente na Ceagesp/SP (-40,48%), com preço médio de R$ 1,50/kg, e na Ceasa de Goiânia (-36,56%), onde a fruta chegou a um preço médio de R$ 2,03/kg.
Já o mamão, que teve com preços altos no início do ano, apresentou queda em abril. Outras frutas, como banana, laranja e maçã, tiveram oscilações entre os mercados atacadistas estudados, com destaque para a redução do preço médio da laranja na Ceasa de Rio Branco (-26,84%), e da maçã em Vitória (-18,46%).
A edição de maio do Boletim Prohort trouxe um tópico extra sobre o mercado de flores e plantas ornamentais, produzido em parceria com o Ibraflor (Instituto Brasileiro de Floricultura). De acordo com as análises, o setor deve crescer 12% em 2022 em comparação com 2021, o que ainda depende da situação econômica do país.
A base de dados Conab/Prohort contempla informações de 117 frutas e 123 hortaliças, totalizando cerca de 2.000 produtos e suas variedades. O levantamento dos dados estatísticos que possibilitaram a análise deste mês foi realizado nas Centrais de Abastecimento de São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Fortaleza e Rio Branco.