Sofia Ribeiro marcou presença esta quinta-feira, 16 de março, no programa ‘Casa Feliz’, da SIC, para preparar o almoço de Diana Chaves e João Baião.
A atriz fez em direto uma das suas especialidades, caril de legumes e os apresentadores ficaram rendidos.
“Delicioso”, escreveu Diana Chaves ao enviar para Sofia uma mensagem de ambos a almoçarem, já depois de o formato matutino ter terminado.
© Reprodução Instagram/ Sofia Ribeiro
Mais tarde, através da sua conta oficial de Instagram, a atriz da SIC deixou todos os pormenores sobre a preparação da receita. Ora veja:
“Caril de legumes
Ingredientes:
1 cebola;
5 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 alho francês;
1 cenoura;
Brócolos;
Pimento vermelho (menos de metade);
Gengibre (raiz);
Coentros frescos;
Cogumelos Paris;
1 frasco de grão (só cozido apenas em água e sal);
1 lata de leite de coco para cozinhar;
1 embalagem de ‘nata’ de arroz idealmente mas pode ser de soja também;
1 caneca de arroz basmati;
Azeite;
Sal;
Pimenta preta em moída;
Caril amarelo (em pó);
Curcuma (em pó);
Cominhos moídos;
Preparação:
Refogar a cebola, alho, fio de azeite e a folha de louro. Juntar um pouco de sal. Segue o alho francês e o pimento, depois a cenoura, vão deixando refogar e juntando um pouco de água já a ferver (só a necessária para não pegar). De seguida, colher de cominhos, pimenta qb, 3 colheres de sopa de caril e 1 de curcuma (3 rodelas de gengibre picadas) + uma mão de coentros picados.
Juntar o grão, em seguida, leite de coco e ‘natas’. Deixar, retificar temperos e juntar os cogumelos e os brócolos a pouco tempo do fim. Mais coentros por cima e gengibre picado na hora… e voilà. Espero que gostem”.
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