Tender com abacaxi e laranja
Tender pode complementar a sua ceia (Foto: Tudo Gostoso)
Ainda está preparando o cardápio da ceia de Natal? Confira essa dica deliciosa para complementar suas ideias.
Ingredientes:
Tempo de preparo: 240 minutos
Rendimento: 12 porções
Modo de preparo:
- No liquidificador, junte o suco de acabaxi, o suco de laranja, o vinho branco, o mel e o alho.
- Bata até ficar homogêneo.
- Em uma recipiente, deposite a sua peça de tender
- Despeje o líquido do liquidificador
- Adicione os demais ingredientes e deixe marinar por 4 horas
- Quando passado esse tempo, retire a carne da marinada e reserve o líquido
- Faça cortes na sua casca, formando uma malha quadriculada
- Espete o cravo-da-índia entre os espaços dos quadrados
- Quando pronto, coloque a carne em uma assadeira untada com manteiga ou azeite
- Despeje o líquido da marinada em cima da carne
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno baixo (150°-180°) por 1 hora
- Se quiser, depois desse tempo você pode retirar o papel alumínio e besuntar sua carne com uma mistura de 2 colheres de mel, 1/4 de xícara de suco de laranja, 2 colheres de molho shoyu e 1 colher de manteiga: pincele a carne e volte-a para o forno por mais 30 min, sem o papel alumínio